Fungsi emulgator. • Pertama-tama gom didispersikan kedalam minyak, lalu ditambahkan air sebagian dan diaduk /digerus dengan cepat dan searah hingga terbentuk korpus emulsi. Fungsi emulgator

PGA mempunyai fungsi sebagai stabilizing agent, suspending agent, emulsifying agent, viscosity-increasing agent (Rowe dan Sheskey, 2000). Abstract. , 1999, Sistem Dispersi,Oleh karena itu, lecithin dapat melindungi tetesan minyak dan tetesan air dalam sistem emulsi sehingga menjadi lebih stabil. Kelarutan Larut dalam minyak, pelarut organik; tidak larut dalam air. Sodium karbonat memenuhi berbagai fungsi pada manusia, rumah dan industri, di antara fungsi-fungsi ini meliputi: - Sodium karbonat digunakan dalam banyak produk pembersih. Alkohol memiliki titik didih melebihi titik didih alkana, dikarenakan gugus fungsi -OH yang sangat polar, sehingga daya tarik menarik antar molekul menjadi sangat kuat, alkohol bersifat. Peranan Natrium Karboksimetil Selulosa dalam Sediaan Suspensi. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. Berikut ini ialah manfaat penggunaan emulator. Pemilihan zat pengemulsi harus disesuaikan dengan tipe dan sifat krim yang dikehendaki (Widodo & Nurdjanah, 2007). Teori Orientasi Bentuk Baji (Oriented Wadge) Teori ini menjelaskan fenomena terbentuknya emulsi berdasarkan adanya kelarutan selektif dari bagian molekul emulgator. BAB II ARAHAN PERENCANAAN PEMBANGUNAN BIDANG CIPTA KARYA 2. Kedua formula yang dibuat memiliki warna. b. Fase pendispersi (zat cair yang berfungsi sebagai bahan dasar (pendukung) dari emulsi tersebut (fase eksternal). kasein, dan adeps lanae), Tanah dan mineral ( Veegum/ Magnesium Alumunium Silikat). Emulgator dapat mencegah terjadinya koalesensi yaitu penyatuan tetesan kecil menjadi tetesan besar dan akhirnya menjadi satu fase tunggal yang memisah. Eksipien yang menjadi ciri khas atau yang pasti harus ada dalam sediaan emulsi adalah emulgator. pangan yaitu mayonnaise, susu, krim dan adonan roti. Setil alkohol dan carbomer 934 dalam sediaan krim berfungsi sebagai emulgator, zat pengental dan penstabil krim (Ansel, 1989). BlueStack. Penggunaan emulsi untuk. Polisorbat 85 Fungsi polisorbat 85 sebagai surfaktan dan emulgator sangat integral dalamFungsi emulgator . dengan penambahan emulgator. Memecah lemak dalam makanan. Fungsi : Humektan (Depkes RI, 1979) 5 Natrium Benzoat Pemerian : Butir atau serbuk hablur, putih tidak berbau atau hampir tidak berbau. = 0,6 gram. . Bahan-bahan ini menghasilkan emulsi tipe m/a. Cairan ini mengandung garam empedu yang bertindak sebagai pemecah lemak menjadi ukuran yang mudah diserap tubuh. PGA sendiri biasanya sering digunakan dalam emulsi per oral. trietanolamin 0,2% digunakan sebagai emulgator serta berbagai konsentrasi gliseril monostearat sebagai co-emulsifier. a. Empedu manusia mengandung. Untuk krim tipe M/A digunakan zat pengemulsi seperti trietanolaminil stearat (TEA-stearat) dan golongan sorbitan, polisorbat poliglikol, sabun. 4 Trietanolamina Pemerian : Cairan kental, tidak berwarna hingga kuning pucat, bau lemah mirip amoniak, higroskopik. 980 g/cm3 Nilai HLB 15 Fungsi : emulgator Konsentrasi fungsional : 1-20% Inkompatibilitas: inkompatibel dengan metal hydroxides, agen pereduksi, dan agen pengoksidasi. Bahan Bahan Pengemulsi (Elmugator) -Emulgator Alam. water (O/W) adalah sistem emulsi dengan minyak sebagai fase terdispersi dan air. Tween 5. Fungsi Contoh aplikasi Lesitin 184. WebHasil penelitian menunjukkan penambahan CMC 1% pada santan yang telah diberi perlakukan pasteurisasi dan penambahan natrium benzoat 0,015% masih menunjukkan stabilitas emulsi yang baik hingga. Emulgel memiliki daya sebar yang baik pada kulit, mudah dicuci dengan air, dan teksturnya lebih lembut (1) Emulgel memiliki keunggulan dibandingkan sediaan gel karena terdapatnya 2 fase minyak didalamnyaKondisi kulit yang kering dapat menyebabkan kulit menjadi kasar, sehingga diperlukan sediaan kosmetik yang bersifat sebagai emolien (pelembut). sebagai emulgator golongan anionik yang akan menyelubungi droplet-doplet minyak sehingga dapat terdispersi ke dalam fasa air dan membentuk sistem emulsi yang makin. Fungsi garam empedu adalah sebagai emulgator yang mengubah partikel-partikel besar (minyak) menjadi partikel-partikel kecil. Contohnya, seperti obat yang rasanya tidak enak bisa diemulsi agar lebih mudah ditelan oleh pasien, terutama anak-anak. Viskositas yang tinggi akan menyebabkan kecepatan aliran partikel padat untuk turun dan tertimbun menjadi lebih rendah. Hal ini pasti terjadi pada zat terdispersi yang memiliki bobot jenis yanglebih besar. Yang pada praktikum ini kami melakukan dua percobaan, yaitu pertama larutan aquades ditetesi dengan minyak goreng yang terjadi adalah lemak tidak. Macam – Macam Emulsi 3. Emulsi dengan kombinasi emulgator CMC 0,25% : Tween 80 20% merupakan emulsi yang paling stabil karena pada pemeriksaan persen pemisahan, viskositas dan ukuran partikel mempunyai stabilitas fisik. adanya bahan pengemulsi/emulgator (FI IV,1995). 36 garam kompleks. Contoh zat emulgator. BAB 1 TINJAUAN PUSTAKA 1. Berdasarkan hal tersebut diatas, penelitian ini betujuan untuk memformulasikan krim dari ekstrak rimpang kunyit (Curcuma domestica Val. mendeskripsikan emulgator 2. Dalam sediaan sabun cair, asam stearat berperan dalam memberikan konsistensi kekerasan pada sabun dan menstabilkan busa (Mitsui, 1997). Dari penelitiannya tersebut diketahui bahwa emulsi minyak dalam air yang paling stabil tampak pada sediaan yang menggunakan emulgator campuran Span 60 dan Tween 80 dengan perbandingan 3 : 1 dalam formula. Sudut pandang kesehatan menempatkan lemak sebagai zat tenaga, pelarut vitamin, dan dalam komponen bahan makanan, lemak memberi rasa gurih. 1. emulgator (trietanolamin) pada tiap formulasi tidak berpengaruh pada viskositas sediaan. Pada intinya, emulgator membentuk emulsi dengan tiga cara yaitu : Penurunan tegangan antar muka. Mereka juga dapat digunakan sebagai agen pelarut untuk berbagai zatDidalam teori ini dikatakan bahwa penambahan emulgator akan menurunkan dan menghilangkan tegangan permukaan yang terjadi pada bidang batas sehingga antara kedua zat cair tersebut akan mudah bercampur. dalam berbagai produk anti-ageing yang mengandung bahan antioksidan yang kuat. Gambar ukuran diameter globul formula emulsi. Cairan empedu berperan sebagai emulgator dan berfungsi untuk membantu hidrolisis lemak oleh enzim lipase dalam proses pencernaan makanan. Fungsi garam empedu yang disekresikan oleh hati adalah: Membantu pencernaan lemak. Juanda No. Emulsi dapat distabilkan dengan penambahan bahan pengemulsi yang disebut emulgator (emulsifying agent) atau surfaktan yang dapat mencegah koalesensi, yaitu penyatuan tetesan kecil menjadi tetesan besar dan akhirnya menjadi satu fase tunggal yang. UJI KUALITATIF LIPID Meilani Anggraeni1), Jeanne Isbeanny LFH1*), , Mohamad Amin1), Roscha Amelia1), Ana Roudlotul Jannah1), Aditya Putra Pratama1) Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi, UIN Syarif Hidayatullah Jakarta, Jalan Ir. Emulgator Surfaktandi dalam emulsi bekerja menyerupai kepala dan ekor atau gugus polar dan nonpolar. 3. Emulsi tersebut dapat ditemukan dalam beberapa bahan A. Pada abad XVII hanya dikenal dengan emulsi dari biji – bijian yang mengandung lemak , protein dan air. uns. Tipe emulsi ada dua yaitu oil in water (o/w) atau minyak dalam air (M/A), dan water in oil (w/o) atau air dalam minyak (A/M). Emulgator adalah bagian berupa zat yang berfungsi untuk menstabilkan emulsi. Food Hydrocolloids, Volume II. Sc. Contoh emulgator yang berasal dari. (Carica papaya L. Termasuk golongan karbohidrat dan merupakan elmugator tipe o/w, sangat peka terhadap elektrolit dan alcohol kadar tinggi dan dapat. Nipagin 400 g 600 g 142 100 2,5 10 750 q. Metode disperse 11. 3. Penggunaan emulgator anionik seperti trietanolamin dan asam stearat, mengingat bahwa krim yang dibuat ditujukan untuk penggunaan luar. Penyimpanan : stabil terhadap elektrolit dan asam lemah dan basa lemah; saponifikasi bertahap terjadi dengan adanya. Hidrofilik C. Oleh karena itu, koloid pelindung merupakan koloid yang ditambahkan untuk menstabilkan koloid. Inc. GudangIlmuFarmasi – Menurut FI Edisi IV, emulsi adalah sistem dua fase yang salah satu cairannya terdispersi dalam cairan yang lain, dalam bentuk tetesan kecil. , 2013). (Anonim,1979). = 42,4 ml. PKO sering digunakan sebagai bahan baku/dasar untuk menghasilkan produk surfaktan dan emulsifier. Derivat selulosa bersifat koloid hidrofil akan meningkatkan viskositas medium pendispersi, sehingga dapat mencegah terjadinya koalesensi. Fase air dibuat dengan mencampurkan air, emulgator larut air, kosurfaktan dan humektan. Bakterisida. Emulgator. ) MENGGUNAKAN EMULGATOR ASAM STEARAT DAN TRIETANOLAMIN Formulation Of M/A Cream With The Concentration Variation Of Papaya Extract (Carica papaya L. 7 Nilai keasaman 5-10 Titik leleh 53-57 oC Sorbitan ester stabil pada asam atau basa lemah. 2. Sebagai pengemulsi. ) Kuntze) Cream. WebMenentukan emulgator yang akan kita gunakan juga merupakan suatu hal yang penting dalam formulasi. 2. Emulgator Surfaktandi dalam emulsi bekerja menyerupai kepala dan ekor atau gugus polar dan nonpolar. Optimizing Strawberry (Fragaria x ananassa) Cream Formulation as Anti Aging Cream ABSTRACTHasil statistik menunjukkan bahwa emulgator CMC 0,25% berpengaruh nyata terhadap persen pemisahan pada suhu kamar, suhu 40° - 50°C, sentrifugasi 3000 rpm, viskositas dan ukuran partakel emulsi minyak ikan. Emulsi vera dibuat dari biji atau buah, dimana terdapat disamping. Membuat emulsi dengan kombinasi emulgator tertentu berdasarkan nilai HLB, memprediksi dan menentukan tipe. makin tinggi HLB suatu senyawa, makin hidrofilik senyawa tersebut. b. Emulgator adalah senyawa yang membantu untuk mengemulsikan kedua zat minyak dan air agar dapat menyatu. lebih lama. Dalam empedu, terdapat kolesterol, asam empedu atau garam empedu, bilirubin atau produk pemecahan dan sel. Melansir Baking Business, emulsier memiliki arti kata pengemulsi. Kata kunci : Lecithin, Emulgator, Emulsi, Minyak ikan ABSTRACT A research on effectiveness of Lechitin as emulgator in liver oil emulsion had been carried out. apakah fungsi dari etanol dan propilenglikol ? Pewarna. dan tidak stabil. Dosis obat tersebut sangat kecil dibandingkan dengan komponen eksipien lainya. Emulgel merupakan sediaan topikal yang banyak digunakan yang terdiri dari sistem emulsi yang didispersikan ke dalam matriks gel. 2013). air tidak kurang dari 60% dan dimaksudkan untuk pemakaian luar. Simak artikel berikut ini. Setiap molekul emulgator dibagi menjadi dua: Kelompok hidrofilik, yaitu bagian emulgator yang suka air. Cyclotetrasiloxane. A. 2. Penyelesaian tugas dilengkapi dengan reaksi kimia 2. Inc. menciptakan suatu skala sembarang berupa nilai-nilai yang berfungsi sebagai ukuran keseimbangan hidrofilik-lipofilik surfaktan, dengan menggunakan sistem angka. Persyaratan tersebut digunakan. Beberapa industri di Indonesia masih harus mengimpor minyak bunga matahari, tingginya impor minyak bunga matahari. Formulasi GelBahan Fungsi Jumlah (%) FI FII FIII Ekstrak kulit batang bangkal Zat Aktif * 0,35 * 0,35 * 0,35 Setil alkohol Pengemulsi 2 2 2 Propilen glikol Humektan 5 5 5 Paraffin cair Emolien 7 7 7 Asam stearat Emulgator 2 3 5 Trietanolamin Alkalizing 1 1 1 BHT Antioksidan 0,01 0,01 0,01 Metil paraben Pengawet 0,12 0,12 0,12Nilai HLB suatu emulgator umumnya dipergunakan saat akan membuat sediaan emulsi. • Fungsi eksipien utama adalah untuk memfasilitasi kondisi massa suatu sediaan obat agar memudahkan proses produksi atau memperbaiki pola bioavalibilitasnya Eksipien Obat. Surfaktan juga dapat digunakan dalam penghambatan korosi. b. Tragakan 3. Hal ini disebabkan karena fungsi trietanolamin pada formulasi bukan sebagai pengental, melainkan hanya sebagai emulgator basa (Rowe et al. Pada penelitian tersebutLatihan soal-soal Farmasi Industri/ Pembuatan dan. Definisi : Ada beberapa penulis yang mendefinikan emulsi, misalnya: 1. II. Web2. Di samping itu digunakan emulgator kombinasi karena sulit untuk mencari emulgator tunggal sesuai dengan HLB butuh, selain itu pengemulsi hidrofilik pada fase air dan zat hidrofobik pada fase minyak akan membentuk lapisan kompleks pada batas minyak/ air, lapisan ini akan membungkus globul-globul lebih rapat dibandingkan emulgator. Hidrofobik C. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbandingan komposisi tween 80 dan span 80, serta menentukanSedangkan emulgator adalah zat untuk membantu menjaga kestabilan emulsi minyak dan air. ) dengan gom arab sebagai emulgator alam yang terpilih berdasarkan hasil orientasi basis emulsi telah dilakukan. emulsi air dalam minyak (A/M) atau water in oil (W/O) adalah emulsi dengan air. Muhammad Syukur Sarfat, Dwi Setyaningsih, Farah Fahma, Nastiti Siswi Indrasti, Sudirman Jurnal Teknologi Industri Pertanian 31 (3): 316-331 317Krim A/M dan M/A membutuhkan emulgator yang berbeda-beda. Konsentrasi emulgator. Terdapat pula jenis surfaktan yang sangat penting dalam bidang farmasi karena memiliki aktivitas. Ini adalah ukuran muatan listrik partikel yang tersuspensi dalam cairan. Empedu manusia mengandung. Jadi, kuning telur berperan sebagai emulgator dalam pembuatan mayones. Sebelum dipakai agar-agar tersebut dilarutkan dengan air mendidih Kemudian didinginkan pelan-pelan sampai suhu tidak kurang dari 45 o C (bila suhunya kurang dari 45 o C larutan agar-agar akan berbentuk. Konsentrasi : 0,5 – 2 % (Raymond, dkk. A. 75% stabilizer guar gum increased the stability of the emulsion up to 100% at day 13. , N P. 2017. Dalam bahasa yang lebih umum, ini disebut bahan pengemulsi dan penstabil. a. Bahan ini mampu menyatukan dua jenis bahan yang berlawanan, yaitu air dan lemak. PGA atau Pulvis Gummi Arabicum adalah salah satu emulgator dalam emulsi yang dapat digunakan untuk emulsi tipe o/w. Emulgator Alam seperti : Tumbuh-tumbuhan (. Gliserol monostearat dapat diproduksi melalui dua macam proses, yaitu proses esterifikasi dan transesterifikasi. WebFungsi Komponen Mayonnaise 2. Gurusinga, Ibu S. 2. Ko-Surfaktan. BlueStack adalah salah satu emulator yang populer untuk. Fase kontinyu / fase eksternal / fase luar c. Oleh karena itu dalam penelitian ini dibuat formulasi sediaan krim dengan ekstrak daun bidara dengan konsentrasi emulgator Span 80 memiliki fungsi emulgator dalam fase minyak, span 80 memiliki sifat hidrofilik yaitu ada gugus yang dapat menarik minyak, sedangkan tween 80 yang digunakan sebagai penarik dari fase air yang memiliki gugus hidrophobik, jadi dengan tween 80 dan span 80 saling melengkapi untuk menarik kedua fase yang tidak dapat bersatu. Glycerin sebagai denaturant, pelembab,pelarut dan korigen odoris. H. Emulgator terdiri dari golongan surfaktan dan hidrokoloid. Metode gom kering E. Pada proses esterifikasi, digunakan bahan baku berupa gliserol dan asam stearat menggunakan katalis asam. 5. 5 mg. 2. asam stearat. S. Fungsi surfaktan ini juga mengentalkan formula, memberikan efek conditioning dan melarutkan wewangian sehingga kerap digunakan pada pembersih yang lembut, seperti sampo bayi. Masing-masing hormon seks ini berperan mengatur fungsi sistem reproduksi manusia. 2 Fungsi kulit 14 II. Fungsi emulsifier adalah untuk menstabilkan fase internal dan eksternal tetap dalam kedudukannya. fakultas matematika dan ilmu pengetahuan alamMengenal Emulgator, Zat Pemersatu Minyak dan Air dalam Sediaan Kosmetik. Xanthan gum merupakan salah satu emulgator hidrokoloid yang dapat digunakan dalam formulasi kosmetik. Eksipien merupakan zat tambahan yang tidak mempunyai. Emulgator Alam seperti : Tumbuh-tumbuhan ( Gom Arab, tragachan, agar-agar, chondrus), Hewani ( gelatin, kuning telur, 111. (2008), secara umum sistem digestif memiliki fungsi. Tinjauan Pustaka. Webdengan bantuan emulgator hidrokoloid yaitu xanthan gum pada konsentrasi 2,5 hingga 3,3% b/b. Aroma lemon tersebut merupakan hasil dari sebuah senyawa bergugus fungsi aldehida, yakni sitral sebagai senyawa utama minyak sereh dan memiliki 2 isomer, yaitu geranial (trans-sitral, α-sitral) dan neral (cis-sitral, β-sitral). Metode botol biasanya digunakan dengan emulgator sintetik. Lecithin: Informasi Manfaat dan Cara Kerja. GudangIlmuFarmasi – Sediaan farmasi merupakan suatu produk yang tersusun atas bahan aktif dan bahan tambahan (eksipien). Namun, ternyata terdapat beberapa manfaat dan fungsi lainnya yang ditawarkan oleh Emulator. Komponen Tambahan, adalah bahan tambahan yang sering ditambahkan kedalam emulsi untuk memperoleh hasil yang lebih baik. BAB I PENDAHULUAN. Oleh karena itu, sebelum membeli produk skin care – baik untuk Mama, Papa, apalagi Si Kecil – baca komposisi dengan seksama. 2. Cold cream adalah sediaan kosmetika yang digunakan untuk. Emulgator adalah bagian berupa zat yang berfungsi untuk menstabilkan emulsi. Hasil kuenya akan bertekstur ringan. Emulgator Mineral - Magnesium Alumunium Silikat (Veegum) - Bentonit Emulgator Buatan 1. Memperlambat pembentukan plak pada pembuluh darah1. Setiap bentuk sediaan memiliki fungsi dan kegunaannya masing-masing sesuai dengan kebutuhan dan tujuan obat digunakan. Fase minyak dan air pada emulsi 3. peningkat stabilitas sediaan krim. Selain itu HLB digunakan untuk menunjukkan sifat dan fungsi yang berbeda (Broto, 2010). Emulsa dapat dibedakan menjadi dua macam yaitu emulsi vera (emulsi alam) dan emulsi spuria (emulsi buatan). Optimasi Komposisi Span ® 60 dan Tween 80 sebagai Emulgator terhadap Stabilitas Fisik dalam Formulasi Cold Cream Ekstrak Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L. Buku Ajar Farmasi Fisika. Tinjauan Pustaka. Terbentuknya lapisan ganda listrik. Terbentuknya film antar muka. D.